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Ee duplicó la llegada de extranjeros arribo de europa el 31%

Boom turístico: se duplicó la llegada de extranjeros

Según datos del Ente de Turismo porteño, en agosto llegaron 100 mil visitantes, el doble que en 2008. Muchos lo hicieron por el tango, pero también hubo furor en teatros y museos. Gastaron u$s 100 millones.

¡whisky! el obelisco de fondo, una foto clasica para llevarse como  recuerdo de la ciudad.

¡whisky! el obelisco de fondo, una foto clasica para llevarse como recuerdo de la ciudad.

Buenos Aires está copada por extranjeros: vienen a hacer turismo, a estudiar, a hacer negocios, a visitar familiares, a conocer esta parte del mundo, a tomar clases de baile y, sin perder de vista que agosto fue el mes del tango en la Ciudad, vienen atraídos por el Mundial y el Festival de Tango. Según cifras del Ente de Turismo porteño, se estima la presencia de cien mil turistas extranjeros, lo que significó un ingreso no inferior a los 100 millones de dólares. “Este crecimiento es más del doble respecto a los turistas asistentes en 2008, que fue un año de referencia para el turismo en la Ciudad y pone en evidencia el posicionamiento que el Festival y el Campeonato de Tango ha logrado instalar en el mundo a partir de las acciones promocionales internacionales y la agenda entrecruzada entre Turismo y Cultura”, consideró Hernán Lombardi, titular del área y ministro de Cultura porteño. Durante el evento, la participación de los extranjeros fue de 83% y de casi el 17% para los del Interior del país.

Entre las principales actividades realizadas por los visitantes, el 50% de los extranjeros visitó museos, el 45% fue al cine o al teatro y un 36,5% eligió hacer un “city tour” por Buenos Aires. Eso sí: más de la mitad de los turistas eligió tomar clases de tango (54%) y hasta asistir a shows vinculados al dos por cuatro (46%). Además, casi el 30% llegó exclusivamente por el Festival o Mundial de Tango, comparado con el 19% de 2008.

De europa arribo el 31%

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Un economista elaboró una fórmula para ahorrar en los vuelos

Cómo comprar pasajes de avión baratos

Un economista elaboró una fórmula para ahorrar en los vuelos

Muchas veces nos toca tomar un vuelo de un día para otro a precios exorbitantes pero, por lo general, comprar por adelantado abarata los costos.

Postergar la compra demasiado tarde sube los precios y está el peligro que no haya más cupo. Sin embargo, si se adquiere muy anticipadamente, se corre el riesgo de un cambio de planes que podría salir más caro.

Para resolver este dilema, un economista ha elaborado una fórmula matemática para conocer el momento óptimo para adquirir el mejor precio: ?A = gUG + min(k – g, (1 – g)(1 – r))

Para los que les resulte indescifrable, la ecuación viene a decir, que ocho semanas de anticipación es lo ideal. Por lo menos, es lo que sostiene el economista Makoto Watanabe, autor de un estudio -aún por publicar- sobre pasajes aéreos.

Watanabe añade otros factores que bajan el precio, como la hora del día en que se hace la compra.

En la tarde es mejor que en las mañanas, lo que le hace pensar que las aerolíneas presumen que los que viajan por negocios están reservando sus boletos desde el trabajo usando la cuenta de la empresa, mientras que los pasajeros de turismo preferiblemente compran desde sus casas en la tarde.

Las aerolíneas tienen diferentes estrategias de acuerdo a si un vuelo es nacional o internacional

Otras teorías sostienen que el miércoles es el mejor día de la semana para los precios bajos.

Pero todos estos cálculos hay que ponerlos en un contexto específico, según opinó a BBC Mundo Laura Massolo, agente de viajes independiente de Nuevo Mundo Travel, en Miami, EE.UU.

“Las aerolíneas tienen diferentes estrategias de acuerdo a si un vuelo es nacional o internacional”, señala Massolo.

Según la agente, la compra anticipada funciona muy bien si el viaje es interno, pero los precios de los vuelos internacionales se rigen por la temporada.

“Si vas de Estados Unidos a Argentina durante la Navidad el pasaje va salir costoso, no importa cuándo lo compres. El riesgo que se corre al esperar es no encontrar cupo”, advirtió.

Aunque la regla de las ocho semanas es aconsejable, si uno no puede hacer planes con tanta anticipación, hay programas en Internet que sirven para pronosticar la fluctuación de los precios de un pasaje y sugieren si se debe comprar de inmediato o esperar.

El estudio realizado por Watanabe saldrá publicado en la revista especializada Economic Journal.


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Sibaritas gastronomía una fiesta Otro Sabor

Medellín: una fiesta de la gastronomía con “Otro Sabor”

Medellín. Conocer Medellín fue de por sí una de esas experiencias de vida que vale la pena haber transitado. Haber participado del “Otro Sabor” que organizó la Colegiatura Colombiana, una oportunidad fabulosa, que ellos mismos definen como una “Expedición por la Comida y la Cocina Colombianas”.

Medellín: una fiesta de la gastronomía con "Otro Sabor"
Foto: Alejandro Maglione

A esta segunda ciudad de Colombia la había escuchado nombrar por distintos motivos. Algunos buenos como cuando se reunieron los obispos del CELAM lustros atrás y emitieron unos documentos que en mis años universitarios produjeron gran revuelo por su modernidad. También es inevitable recordarla porque fue allí donde se produjo el accidente fatal que se llevó a Carlos Gardel, de donde que no llame la atención cruzarse locales de tango que lo recuerden.

Medellín también se hizo famosa por uno de sus hijos de triste memoria: Pablo Escobar Gaviria, el narco traficante que hiciera del Municipio de Envigado, muy próximo a esta ciudad, un modelo de modernidad y gestión. Tal como lo lee. Hombre increíble, porque un día negoció con el gobierno colombiano que se prestaba a ir a prisión, siempre que la construyera él y fuera en Envigado. Y allí estuvo, en “su” cárcel, viviendo a todo lujo, hasta que un día resolvió que el gobierno no había cumplido una parte de los acuerdos que lo habían llevado a aceptar el “encierro”, así que literalmente abrió la puerta ¡y se fue! Hoy, esa edificación se encuentra abandonada y en ruinas… y el único preso que tuvo, está muerto…

Tienen razón. Los paisas , como se llaman los habitantes del Departamento de Antioquia, cuya capital es Medellín, lamentan constantemente que se los recuerde por estos episodios, más que por las bellezas naturales que los rodean, y por mi parte, debo decir que es memorable el trato en sí mismo que dan a los visitantes. El colombiano en general tiende a ser hospitalario, pero es interesante escuchar a los bogotanos hablar de los paisas como gente tan amable como trabajadora.

Como le dije: segunda ciudad de Colombia, su número de habitantes depende a quien se lo pregunte. Le diría que redondeando podría decir que deben andar en unos 3 millones de habitantes en la ciudad propiamente dicha, pero hay mucha población en sus alrededores, que albergan fábricas textiles, una interesante actividad lechera, una importante producción de papas, y una de las principales actividades que es la producción de flores. Imposible no sorprenderse tanto en Bogotá como en Medellín la cantidad de viveros que se ven desde el aire, poco antes de aterrizar.

El entorno. Hasta donde alcanza la vista, todo es verde y montañoso, pero montañoso escarpado en serio, quizás esta sea una de las razones de que haya gran concentración en las ciudades. Transportarse no es fácil, y pruebas al canto: Medellín está a unos 200 kms. en línea recta desde Bogotá. Es decir, el avión llega en un periquete, pero si eligiera venir por tierra, prevea que con suerte llegara en unas 6 horas, según me informaron.

Medellín: una fiesta de la gastronomía con "Otro Sabor"
Foto: Alejandro Maglione

La naturaleza es absolutamente generosa, y las temperaturas tienden a ser benignas por la altura en que se encuentra todo. Salvo claro, que usted vaya a alguna de las ciudades de la costa, sea Barranquilla, Cartagena o Cali -que ellos consideran una ciudad atlántica-. Porque a todas las divisiones que naturalmente se dan en la comida de un país, ellos tienen la comida de la sierra, la cordillera y la costa, como si se tratara de Perú. Pero diferencian claramente la de la costa dependiendo del océano sobre el que se encuentra, porque lógicamente la pesca del Atlántico, se diferencia de la del Pacífico. Y en el Atlántico prima la comunidad árabe y su cocina, y en el Pacífico la comunidad negra, con sus propias particularidades.

Los nombres. Como se pueden imaginar, el tema del diccionario no es fácil. A pesar de la cantidad de periodistas que había: Ecuador, Venezuela, México, Perú, me daba cuenta que no era el único que me costaba entender de que productos se hablaba en cada caso. A veces, porque simplemente no existen por las pampas chatas que orillan el Río de la Plata.

A tal extremo se llega, que en una clase que daba una cocinera negra maravillosa, Maura Caldas, ante un auditorio mayoritariamente femenino y colombiano, ella cada tanto preguntaba: “¿saben qué es esto…?” Y largaba un nombre que hacía que el murmullo recorriera a las presentes, que confesaban no tener la menor idea de qué les estaban hablando. Maura matiza su cocina con canciones, danzas, y una picaresca sumamente ingeniosa. Un show completo.

Medellín: una fiesta de la gastronomía con "Otro Sabor"
Foto: Alejandro Maglione

Luego me explicarían que es otro de los temas del país tan quebrado: muchos productos son utilizados solo en una región determinada e ignorados en el resto del país. Así me enteraría que las famosas hormigas culonas -que no logré comer- son de Santan; la “lechona” es de Tolima; y la “bandeja Paisa”, casi un plato nacional, es propia de Antioquia.

Y ya que andamos en el capítulo nombres, es algo para lo que hay que prepararse antes de llegar. Porque si bien en la Argentina, la reforma en este tema, ha comenzado a producir una invasión de “Braians”, por dar solo un ejemplo, allá la cosa es fuerte. Por ejemplo, mi primer contacto fue en el aeropuerto con una señorita Nataly, a quien asistían dos señores: Rened y Yosican.

La Colegiatura. Es una institución universitaria sumamente interesante. Fue la anfitriona de toda la movida, en la que se complementaban su Facultad de Gastronomía, con las varias de Diseño, que desplegaron toda su creatividad en el magnífico Jardín Botánico de la ciudad, cuya utilización fue uno de los aportes de la alcaldía local.

El rector, Humberto Palacio Muñoz, nos contó que se trata de una universidad hecha y derecha, que entrega títulos de grado, incluso en Gastronomía. Fundada hace 20 años, la preocupación siempre ha sido el distinguirse de otras universidades promoviendo la creatividad de los alumnos.

Angela Velásquez, la decana de Gastronomía y Cocina Profesional, nos contó que la carrera que dirige tiene 4 años de duración, y entre sus exigencias está el correcto manejo del inglés para poder ingresar, y el manejo de francés técnico para poder egresar. El costo, que incluye todos los materiales de estudio y las materias primas necesarias, ronda los u$s 3.500 por semestre.

Humberto remata la información con humor: “metimos la cacerola en la universidad”. Tanto la metieron, que no se puede aprobar un semestre sin haber acreditado 100 horas de trabajos prácticos.

Cocina y comunidad. Tal como hace Gastón Acurio en Perú, con sus colegas de la Asociación Peruana de Gastronomía, la Colegiatura hace un trabajo social sumamente interesante, que va desde ayudar a micro emprendimientos de todo tipo, a enseñar a cocinar con productos nutritivos y de bajo costo a las amas de casa de los sectores más carenciados. Incluso hasta imprimen recetarios que distribuyen gratuitamente.

Conclusión. Ya le seguiré contando, pero volví literalmente enamorado de Colombia y su gente, o más específicamente, de Medellín y los paisas. Se merece incluirlo como un próximo destino. Se encontrará con costos razonables, excelentes alojamientos, una gastronomía que llamará su atención, y sobre todo una hospitalidad inolvidable. Esta visita tiene mucho paño para cortar, no se impaciente, ya le seguiré contando.

Miscelánea periodística. Entre los periodistas presentes en “Otro Sabor” el español Juan Barbacil, las venezolanas María Luisa Ríos y Soraya Gabaldón, el ecuatoriano Gino Molinari, el español Pedro Ojeda, la ecuatoriana Gissela Haro, los mexicanos Nubia Castañeda, Emiliano García y Manuel Meza, los colombianos Juan Pablo Tettay y Marcela Torijano, entre muchos otros, resolvimos fundar la Asociación Latinoamericana de Periodistas Gastronómicos de Latino América (APEGLA). Las autoridades fundacionales son Gino Molinari como Vicepresidente, Emiliano García como Secretario, y a mí me distinguieron con la Presidencia, a pesar de los sinceros esfuerzos por zafar. Ahora queda por armar el capítulo argentino, como en los restantes países, tarea que pienso confiarle, aunque ellos aún no lo sepan a Fernando Vidal Buzzi y Luis Lahitte. Los fines de la APEGLA son sencillos en principio: promover el intercambio entre los socios de información sobre la gastronomía en sus respectivos países, así como de las actividades que estén programadas sobre los temas de interés común.

Miscelánea gastronómico-musical. Por primera vez en la historia la orquesta de la Scala de Milán se presentará en el Teatro Colón, como parte de los festejos conmemorativos por el Bicentenario de la Argentina. Después de cada una de las funciones, que se desarrollarán los días 29, 30 y 31 de este mes, el Panamericano Buenos Aires Hotel & Resort ofrecerá una original propuesta gastronómica donde el reconocido chef Fernando Rueda Silva presentará un menú de cinco pasos en el restaurante La Luciérnaga, ubicado en la planta baja del Hotel. Los interesados en asistir deberán realizar la reserva previa correspondiente al 4348-5252 o vía mail a luciernaga@panamericano.us.

Sibaritas

Por Alejandro Maglione – Especial para lanacion.com – amaglione@lanacion.com.ar

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los turistas regresaron al país y colmaron los salones de comida en puerto madero

Por el boom de turistas hay demoras de hasta una hora para cenar en Puerto Madero

Los restaurantes del barrio más joven de Buenos Aires volvieron a respirar. De la mano de un tipo de cambio favorable, los turistas regresaron al país y colmaron los salones de comida del puerto. En julio, la ciudad recibió 237.000 visitantes

Los restaurantes del barrio más joven de Buenos Aires volvieron a respirar. De la mano de un tipo de cambio favorable, los turistas regresaron al país y colmaron los salones de comida del puerto. En julio, la ciudad recibió 237.000 visitantes

Los restaurantes del barrio más joven de Buenos Aires volvieron a respirar. De la mano de un tipo de cambio favorable, los turistas regresaron al país y colmaron los salones de comida del puerto. En julio, la ciudad recibió 237.000 visitantes

Con el espaldarazo del turismo, los restaurantes de Puerto Madero recuperaron vigor. Con una imagen más parecida a la de años atrás cuando la devaluación volvía tentador los precios locales, los salones volvieron a rebosar de comensales.

La principal razón para este revivir es la vuelta del turismo. En julio creció un 95,4% la cantidad de turistas contra el mismo mes del año pasado, cuando la Gripe A paralizaba al mundo. Traducido en personas, significó que la Ciudad recibió 237.066 visitantes el mes pasado.

Aunque muchos están rumbo a otros destinos, en general pasan algunas horas en la ciudad y, aprovechan y visitan la oferta de la zona de Puerto Madero en busca de la tranquilidad que genera comer a metros de los espejos de agua. Sin embargo, esa tranquilidad se puede transformar en fastidio en pocos minutos frente a la imposibilidad de conseguir un lugar para poder almorzar o cenar.

La Parolaccia Trattoria es uno de los restaurantes que convoca por nombre y por precio –$ 64 medio día, $ 84 de noche según Guía Óleo– y su puerta lo demuestra. “Tenemos mucha demora consecuencia de mucha afluencia de turistas que se suman a la clientela local”, confiaron desde el local.

Pero si alguien tiene poco tiempo y decide no esperar, puede optar por “Marcelo”. Ubicado en la misma zona, posee un salón para albergar a 170 comensales y, de jueves a domingo, lo llena. “Estamos teniendo mucho público brasileño”, explicaron a El Cronista desde el restaurante de pastas que cuesta, en promedio $ 140 por persona. “Estamos teniendo demoras, en especial de noche”, agregaron.

Si las pastas no son su fuerte y prefiere ir por la carne, también tiene que pensar en esperar una hora como mínimo. Por lo menos eso es lo que sucede en Cabañas Las Lilas. “La espera es una tendencia en crecimiento en este restaurante”, explicó Gastón del Valle, jefe de salón del lugar. “Para conseguir una mesa, en especial de noche, lo más conveniente es reservar en lo posible con un día de anticipación”, agregó el hombre que maneja un salón para 380 comensales y que, de lunes a lunes, tiene un promedio de 1.000 cubiertos diarios.

Pero lo que antes sucedía sólo en los lugares “populares”, se trasladó a la gran mayoría de los locales comerciales del barrio porteño. “Nosotros nos organizamos por horario”, explicó Horacio, relaciones públicas del exclusivo restaurante de cocina de autor Chila. “Organizamos turnos de 25 a 30 personas, y por noche hacemos en total 60 o 70 cubiertos, de esa manera evitamos la espera”, agregó.

Por lo visto, comer en Puerto Madero nuevamente dejó de ser una cuestión sólo de capacidad adquisitiva y volvió a ser un ejercicio de paciencia.

Agradecemos la Info al cronista.com

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Chile Al menos 34 mineros se encuentran atrapados en el interior de una mina de cobre y oro

Chile: al menos 34 personas atrapadas en una mina

Según la intendenta de Atacama, los trabajadores podrían estar en un refugio dentro del lugar donde ocurrió el derrumbe; hasta el momento, no se reportaron víctimas

Al menos 34 mineros se encuentran atrapados en el interior de una mina de cobre y oro en el norte de Chile luego de que un derrumbe obstruyó el acceso al lugar, informaron autoridades chilenas.

La intendenta de la Región de Atacama, Ximena Matas, indicó que aún no hubo reportes de víctimas.

“En el nivel 300, 5 kilómetros al interior de la mina se generó el derrumbe”, dijo Matas a la radio Bío Bío. “En ese sector tenemos información que hay un refugio que cuenta con los elementos básicos y necesarios para que la gente pueda estar durante un tiempo”, agregó.

“No podemos hablar de víctimas todavía, la información que tenemos es que están atrapados, pero no tenemos ninguna información concreta del estado en que se encuentran. Esperamos que estén bien porque debieran estar en el refugio”, dijo.

El accidente se produjo anoche, en la mina San Esteban, ubicada en las cercanías de la ciudad de Copiapó, 800 kilómetros al norte de Santiago, sobre el árido Desierto de Atacama.

La Oficina Nacional de Emergencia (ONEMI) señaló que “organismos técnicos en terreno se encuentran efectuando labores de rescate en la mina”.

“La evaluación en terreno indica que se produjo la obstrucción de la rampa principal de la mina. Personal del GOPE (Grupo de Operaciones Especiales de la policía) logró ingresar al lugar a través de una de las chimeneas de ventilación y realiza evaluación detallada”, agregó un comunicado oficial.

Agencias Reuters y AFP


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