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El ganso asado se suele comer para el día de San Martín, pero es también ideal para la Navidad.

Recetas alemanas

Mucho más que salchichas ofrece la gastronomía alemana. Lo invitamos a descubrir un mundo de sabores con estas recetas. Prepárelas y cuéntenos cómo le salieron, o si tuvo ideas para variarlas. ¿Con qué vino, salsa o guarnición las acompañó? No le ponga límites a su creatividad . .  .

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El ganso asado se suele comer para el día de San Martín, pero es también ideal para la Navidad.

Agradecemos la Receta de Ganso  de San Martin, a DW MUNDO

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Torta de nuez liviana

Ingredientes

Para un molde rectangular de aproximadamente 25 x 11 cm.

4 huevos medianos

125 g de azúcar

1 cucharadita de extracto de vainilla o 3 cucharaditas de azúcar de vainilla

½ cucharadita de aroma de ron

75 g de harina de trigo

2 cucharaditas al ras de polvo de hornear

2 cucharaditas al ras de canela

200 g de nueces molidas

100 g de ralladura de chocolate

Preparación

Untar el molde con mantequilla y espolvorearlo con harina. Precalentar el horno a 180 º C.

Batir los huevos con batidora eléctrica al máximo en una fuente durante un minuto, hasta que el batido se vuelva espumoso. Agregar el azúcar y la vainilla (o azúcar de vainilla) mientras se sigue batiendo durante dos minutos más.

Mezclar la harina con el polvo de hornear y la canela y agregar a la mezcla anterior batiendo brevemente a baja velocidad. Agregar a la mezcla las nueces y el chocolate rallado. Verter la mezcla en el molde y colocarlo en la mitad del horno. Se hornea durante 50 minutos.

Luego de hornear, dejar enfriar el pastel en el molde sobre una rejilla, y no desmoldar sino después de que se haya enfriado.

Se puede espolvorear con azúcar glacé (impalpable), y servirlo con una crema o helado de vainilla.

Agradecemos la Info a la DW MUNDO

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